Soy, Irene Galindo, Dietista-Nutricionista y Téc. Sup. De Laboratorio, con máster en Nutrición, Composición corporal y metabolismo. Y esta es mi historia:

Durante la infancia y la adolescencias yo fue la típica niña con “unos kilitos de más”. Siempre había querido estudiar enfermería, pero ansiaba poder ponerme las prendas de ropa de las tiendas de ropa de moda. Con el tiempo entendí cómo funcionaba reamente la salud y me apasioné por la nutrición, descubriendo que no hacía falta vivir contando calorías ni pesando cada plato para lograr cambios. Incluso, que no hacía falta comer una ensalada triste, insípido, etc. Aprendí a comer de manera equilibrada, a disfrutar de cada alimento y, poco a poco, conseguí la composición corporal que tanto soñaba.

Siempre he sido una apasionada de las ciencias de la salud y siempre me ha apasionado acompañar a otras personas en su propio proceso. Hoy ayudo a quienes quieren a mejorar su estado de salud, alcanzar sus objetivos y, sobre todo, reconciliarse con la comida desde un enfoque realista, flexible y basado en evidencia científica.